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« Les 4 saisons du champignon » le livre à dévorer !

Cèpes, girolles, bolets… la cueillette des champignons d’automne a démarré ! Pour vous accompagner, Linda Louis, auteure et photographe culinaire spécialisée dans la cuisine bio et sauvage, et Jean-Manuel Martin, mycologue  nous font (re)découvrir les champignons sauvages, sans oublier les  champignons cultivés, dont les shiitakés avec 40 recettes qui sentent bons les sous-bois. L’ouvrage est précédé d’une introduction pour tout savoir sur la cueillette, la préparation et la conservation.
+ info Ed. Alternative, 14,95 €.