Royales les galettes des Rois de Thierry Rabineau ! Commandez vite pour les amis, les collèges, la famille ! Paris Ve

Nous avons arpenté Paris à la recherche des meilleures galettes des rois, et nous avons vraiment craqué pour celle de Thierry Rabineau – Boulangerie Moderne Paris Ve. Pourquoi ?
Pour ce maitre boulanger, tout commence par la qualité des ingrédients : beurre AOC Montaigu, framboises fraîches, pistaches entières broyées au fournil et farine de qualité.
Ces ingrédients constituent la base d’une galette réussie.
L’homme est trop modeste pour qu’on parle d’une « galette d’exception », mais croyez-nous si l’on ajoute son savoir-faire et son envie de faire plaisir, on a là une galette juste parfaite, joliment colorée par les pistaches et les framboises, dorée à souhait, au goût d’autant plus délicat que le feuilletage apporte ce qu’il faut de légèreté.
Ceux qui ont goûté la galette dite « classique » s’en régalent encore. Ici point de frangipane où la crème pâtissière affadirait l’ensemble mais une délicieuse crème d’amandes, pilées également au fournil.
Courez à la « Boulangerie Moderne » sacrifier à la tradition des rois et des reines, et mieux : réservez vos galettes !

Où ? Boulangerie Moderne – Thierry Rabineau
16, rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
Réservation  : 06 14 21 39 53

+ infos : 06 14 21 39 53 ou thrabineau@yahoo.fr