Encore des reconvertis professionnellement. Cette fois un trio, Régis, Damien et Inès la souris ! Leur concept ? Une pâtisserie-librairie (gourmande) qui fait aussi salon de thé, atelier hebdomadaire pour apprentis-pâtissiers et brunch le week-end.
+ d’info 09 81 76 17 74 et www.unesourisetdeshommes.fr Où ? 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris.