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Mon cahier de confiture des 4 saisons

Virtuose des saveurs, Nat Sinob nous ouvre son cahier de recettes et nous offre une centaine d’idées pour retrouver la saveur incomparable des confitures maison – confiture à la fraise, lemon curd, gelée de mûres – avec moins de sucre !

Vous oserez aussi les alliances plus inattendues, subtiles et gourmandes, avec la confiture d’abricots au gingembre et à la fleur d’oranger, celle des prunes rouges au thé noir ou encore la confiture de fleurs de trèfle au miel.

Classées par saison, à base de fruits et de légumes, les inconditionnels de la cueillette trouveront aussi des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages comestibles.

Édition Mosaïque-Santé, 9 €.