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Osez l’huître en plat principal avec la recettes HCM Charente Maritime

Des huîtres en plat principal, non vous ne rêvez pas ! HCM Charente Maritime nous dévoile la recette exclusive « d’huîtres et foie gras au sarrasin ». De quoi bluffer toute la famille !

Il vous faut   • 12 huîtres HCM à décoquiller • 1 galette de sarrasin • 100g de foie gras mi-cuit • 100g de sarrasin décortiqué • 5g de beurre.

Mode d’emploi •  Faites frémir les huîtres 30 secondes dans une casserole pour les raidir. Taillez avec un emporte-pièce 12 petits cercles de galettes de sarrasin, les dorer à la poêle beurrée recto-verso. Taillez le foie gras en petits morceaux, les paner dans le sarrasin décortiqué. Disposez les huîtres sur chaque galette avec un morceau de foie gras pané.

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+ d’info www.huitrescharentemaritime.com